Nyligen tillkännagav Google, en global teknikgigant, vid sin strategikonferens 2025 att dess konstgjorda intelligens (AI) -teknologi ytterligare kommer att tränga in i livsmedelsproduktionssektorn, särskilt i den frystorkade godisindustrin, vilket utlöser en våg av innovation. Som ett av de snabbast växande segmenten inom livsmedelsindustrin förväntas den frystorkade godismarknaden överstiga 10 miljarder dollar i global marknadsstorlek fram till 203016. Googles VD Sundar Pichai påpekade att AI-teknik inte bara kan optimera produktionsprocesserna utan också fånga konsumentinställningar genom dataanalys, vilket hjälper företag att utveckla mer konkurrenskraftiga produkter.
Till exempel har Googles TensorFlow-motor använts för formeloptimering och smaksimulering av frystorkade godisar. Genom djupa inlärningsmodeller kan företag snabbt testa effekterna av olika ingrediensförhållanden (såsom chili, socker och fruktextrakt) på smak, vilket förkortar FoU -cykeln3. Dessutom används Googles AI -målningsverktyg djupart och textgenereringsteknologi också för förpackningsdesign och marknadsföring av copywriting för att hjälpa varumärken att skapa mer attraktiva visuella bilder och produkthistorier3.
Under trenden av hälsa har Google också samarbetat med ledande frystorkade godisföretag för att använda AI-algoritmer för att minska sockertillägget och samtidigt bibehålla en balans mellan söt och kryddig smak. Till exempel lanserade Minicrush Mexican Spicy Candy Series framgångsrikt en version med låg socker genom AI-analys av konsumentåterkoppling, som fick en varm marknadssvar69.
Branschekspertkommentarer:
"Införandet av AI-teknik har gjort det möjligt för frystorkade godisar att flytta från traditionella processer till intelligent produktion. I framtiden kommer" anpassade smaker "och" hälsouppgraderingar "att bli kärnan i konkurrensen." - 411, analytiker vid China Research Institute of Intelligence.
