Ingredienser:
*Ägg 1 st
*Mjölk 1 påse
*Lite socker
Metoder/steg:
1.Om portionen är för en person behövs bara ett ägg och en halv påse mjölk. Ta en annan behållare än en liknande tallrik, och en liten gryta som kan koka mjölken.
2. För att förklara principen kan puddingen stelna eftersom äggvitan är inuti, så vi ska inte tillsätta för mycket mjölk. Behållaren ska helst kunna gå in i en mikrovågsugn eller en gryta.
Första steget är att vispa äggen med så få bubblor som möjligt, har du en visp hemma är det bäst, om inte, bara ätpinnar.
Steg 2: Häll en halv påse mjölk i en liten kastrull, sätt på låg värme, koka inte mjölken, tillsätt lite socker (beror på personlig smak), rör om tills det smält, stäng av värmen. Ställ åt sidan för att svalna.
Steg 3: Lägg de vispade äggen i behållaren med pudding, häll sedan den kylda mjölken långsamt i äggblandningen, rör om medan du häller.
Steg 4, för att blandas väl, vätskan ska vara ljusgul, om för många ägg och för lite mjölk kommer den att se jordgul
Steg 5: Placera behållaren med äggblandningen och mjölken i ugnen, eller ångkokaren, och ånga på låg värme i 10-15 minuter, det stelnar sakta.
Steg 6, om du vill göra kola är det'lätt, tillsätt sockret i en ny behållare, tillsätt lite vatten, sätt på låg värme tills sockret kokar ner till ett mycket tjockt socker, häll på det över puddingen och att'är det..
Obs: När du ångar puddingen, sätt inte på hög värme, annars stelnar den inte. När du kokar karamellen, rör inte om sockret med en sked, skaka bara kastrullen fram och tillbaka.
