Jelly är en sorts dessert från väst. Den är tillverkad av bearbetning av vatten, socker och förtjockningsmedel, som behandlas genom upplösning, blandning, fyllning, sterilisering och kylning.
Enligt organisationsformen är Jelly uppdelad i:
1. Geljelly
När innehållet hällts ut från förpackningsbehållarna kan de hållas i originalform och bli gelatinisk gelé
2. gelédryck
Innehållet är en halvvätskegel som kan användas av ett strå eller sugor direkt från behållaren
